1月29日，许昌实验高中9名师生代表在许昌市市场监管局工作人员的陪同下，走进许昌福贤记食品有限公司，开展以地理标志产品腐竹为核心的沉浸式社会实践活动。通过实地探访现代化生产车间与理化检测实验室，师生们全景式解锁腐竹从原料甄选到成品下线的全链条“智造”工艺，在产教融合的生动实践中深化了食品安全认知。

作为许昌豆制品行业的新锐标杆企业，许昌福贤记食品有限公司自2023年6月成立以来，已建成4000平方米净化车间，配备6条自动化腐竹生产线及28条智能油炸生产线，构建起集研发、生产、检测于一体的完整产业链，为地理标志产品的品质升级注入科技动能。

活动现场，企业食品安全总监以“透明工厂”开放模式，带领师生深入生产核心区域，重点展示了自主研发的节能型生产线。该设备通过优化工艺流程，实现了能耗降低、人工节约的双重突破，达成经济效益与环保治理的协同提升，让师生直观感受传统产业的现代化转型。在理化检测实验室，师生们化身“食品安全小卫士”，通过技术人员的高精度仪器操作演示，系统学习微生物检测、农药残留筛查等关键质控环节。针对“优质大豆筛选标准”“速泡腐竹工艺创新”等学生关切的问题，技术人员结合生产数据与检测报告，用通俗语言解析了从原料把控到质量追溯的全流程管控体系，让专业知识变得可感可学。

“此次活动将课本知识与产业实践深度结合，让学生们真切感受到地理标志产品的匠心传承与科技赋能。”许昌实验高中带队教师表示，这种“场景化教学”有效强化了师生的校园食品安全意识，未来学校将持续拓展校地合作维度，搭建更多实践平台，为培养新时代食品安全专业人才注入实践动能。

许昌市市场监管局相关负责人介绍，此次校地联动实践活动，是食品安全教育从课堂走向产业一线的创新尝试，既展现了本地地理标志产品的品质实力，也为构建全方位、立体化的食品安全教育体系提供了有益探索。