古村名片

长葛市石象镇常庄村位于长葛市石象镇与古桥镇的交界处，南边是建安区，是“一脚踏三县”的地方。这里的古柏群、传统建筑、豆腐制作技艺等，是这个省级“传统村落”闪亮的名片。

核心提示

古柏虬髯苍劲，尽显风骨；传统建筑林立，镌刻岁月沧桑；一块豆腐的守艺与传承，交织出乡村振兴的新乐章……

1月26日，记者走进长葛市石象镇常庄村。村庄在时代变迁中焕新颜，村中的古柏群却依旧静立，如一枚连接过往与当下的实物印章，融入阡陌交错的人间烟火。

古柏群中的年轮记忆

每个村庄，都藏着一段独属的时光记忆。在常庄村村民心中，村中那片古柏群宛如一本书，记录着村庄的岁月更迭。

“走，我带你们去看看！”当日上午，在乡贤会会长常新有的带领下，大家踏着冰雪初融的松软小路，一路来到这片静谧的古柏群。

虽是寒冬，古柏依旧郁郁葱葱。对村民而言，古柏不仅是村庄历史的见证者，更是情感的寄托。

“我经常来这儿转悠，天旱时浇水，定期清理树下杂草和构树枝条。”常新有说，他们村始建于明朝初年，村民从山西移民而来，这片古柏群便是这段历史的见证。

建村之初，村里有常、张、白、孟、杨、郭、闫七姓人家。清朝末期，郭、闫两姓有族人在南方为官，便举家南迁。村东遗留的郭家井，至今仍能用于抗旱浇地。

这片古柏群枝干相连，是长葛市仅次于老城古社柏的第二大古柏群。经长葛市林业发展中心鉴定，这些柏树均为刺柏，生长缓慢但寿命悠长，其中6株胸径50厘米以上的柏树，平均树龄超360年。

村民对古柏的日常照料，已成为一种仪式，一种与过往对话的方式。这些简单动作的背后，是对逝去族人的追忆，更是对村庄记忆的坚守。

此刻，静谧的古柏群中，一群鸟儿腾空而起，清脆的鸣叫声打破了宁静，为寒冬增添了几分暖意。

传统建筑的乡愁记忆

沿着乡间小路行至村中主街尽头，一面东西长近50米、高2米多的景观墙映入眼帘。

墙体采用蓝砖砌筑，顶部挑檐铺盖蓝瓦，中间点缀浮雕与窗雕，古香古色。景观墙两端各立着一块红石磨盘，上面分别刻有“河南省传统村落”和“非物质文化遗产村”字样。

“这是我们村被认定为‘河南省传统村落’后，专门修建的纪念景观墙。”常新有说，将红石磨盘融入景观，也是对村庄农耕历史的铭记。

景观墙后方，是一方方正正的池塘，一座石桥横跨塘面供人通行，桥两侧栏杆上雕刻着十二生肖图案。

“我们村先祖选择在此建村，就是因为池塘所在位置原有一处泉眼，常年流水不断，能满足村民日常所需。”常新有说，这个池塘每年夏天都会蓄水，过去常有孩子在里面玩水、洗澡，数百年来却从未发生过溺亡事故，村民们都称它为“善坑”。

沿着村主路往里走，道路两侧整洁有序，与随处可见的传统建筑交相呼应，尽显常庄村的古朴与雅致。

“这些都是20世纪80年代前的老房子，外墙是蓝砖，屋顶带挑檐，既坚固又冬暖夏凉。”常新有指着一处无人居住的老宅介绍，村里至今仍保存着多座这样的老房子，有些气派的宅院还雕刻着斗拱飞檐与吉祥图案。

抬眼望去，隔壁那座寂静的老房，木制柱子上的红漆早已脱落。时光不饶人，更不饶物。那些曾经的锣鼓声、流逝的旧物件，都已渐渐远去，诉说着岁月的故事。

而这些林立的传统建筑依旧无言，却将整个村庄的悲欢离合，深深镌刻在砖瓦之间。

传统技艺的守护与传承

提起常庄村，闻名的不仅有古柏与传统建筑，还有石象镇的豆腐这个传统的老手艺，现以“葛天石象豆腐”和“常庄豆腐”两个品牌深受消费者认可。

豆腐是百姓生活中的常见食材，可烹制出各类美味佳肴。常庄豆腐历史悠久、久负盛名，2013年被列入许昌市非物质文化遗产名录。2022年豆腐制作工艺被列为河南省非物质文化遗产。

据长葛文史资料记载，常庄豆腐已有130多年历史，采用酸浆点制工艺，豆香味更浓郁，成品外黄里白、质地油嫩，煎炒烧煮不易碎，且豆香醇厚、无酸味、耐储存——伏天当日不发粘，春秋季两天不变色，冬季七天不变质，质地紧实、水分少，用秤钩挂上一斤豆腐也不会脱落，硬而不掉渣。

早在20世纪80年代，常庄村生产的豆腐就以“质地细嫩、弹性好、有光泽、后味香”深受消费者认可，远销长葛市区及周边乡镇。

“我们村村民历来有做豆腐的传统，2000年前后，村里有40多户人家都从事过豆腐制作相关工作。”常新有说，如今常庄豆腐以长葛市白润豆制品加工公司为龙头，行销周边数市、县，享誉一方。

随后，记者来到位于常庄村的白润豆制品加工公司，车间内弥漫着蒸腾的豆香。一粒粒经过严格筛选的黄豆，经三次深度清洗、8至10小时浸泡、磨浆等多道工序，逐渐凝结成洁白的豆腐。

作为非遗项目，“常庄豆腐”在生产过程中保留了汁子过单、过滤、煮浆、点浆等传统操作流程。在机械化生产普及的当下，“常庄豆腐”坚守老技艺与新技术融合，磨豆采用大型机械化操作，煮浆结合蒸汽与地火工艺，既缩短了煮浆时间，又让豆腐的原汁原味更浓郁、营养更丰富。

除传统豆腐外，该公司还延伸出豆腐皮、面筋等多种豆制品，同样深受消费者喜爱。

在这里，传统豆腐焕发新生，探索出一条传统产业转型升级的新路径，让传统技艺赋能乡村振兴变得更加具象可感。

岁月沧桑，古柏仍在生长、仍在见证。而关于常庄村的故事，也将在年复一年的新绿中，被后人不断续写、永远讲述。

（许昌日报全媒体记者 张铮/文 吕科/图）